ARROZ COMBINADO

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
200g de langostinos
200g de mejillones
4 vasos de arroz
2 hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Poner en una olla agua con sal,dos hojas de laurel y un chorreón de aceite de oliva.Cuando empiece a hervir echar los cuatro vasos de arroz,movernos de vez en cuando y dejarlo cocer 20 minutos.
Mientras hacer los mejillones con un chorreón de aceite de oliva y cuando se abran todos retirar y dejar enfriar para a continuación sacar la molla y reservar.
Pelar los langostinos y cortarlas en trocitos.
Cortar la pechuga en trocitos y sofreir en una sartén,con un poco de aceite de oliva,los mejillones y los langostinos,con un poco de sal.

Cuando el arroz esté cocido,escurrir y enjuagarcon agua fría y echarlo en la sartén con lo demás.

                     Moverlo todo bien

                      Emplatar y servir.