COSTILLAR AL HORNO

Ingredientes:

Un costillar
2 Patatas grandes
3 Dientes de ajos
Perejil
Sal
Pimienta
Pimentón
Azafrán en hebra
Vino blanco


Preparación:

En un mortero se machaca bien los ajos y se le echa el perejil y se machaca bien junto con unas hebras de azafrán,se le añade el pimentón,una pizca de sal y el vino blanco.

Salpimentamos el costillar,pelamos unas patatas y las cortamos alargadas y gorditas y las salpimentamos



  Cogemos el machacao del mortero y se lo echamos por encima enjuagamos el mortero con un poco de vino blanco y se lo echamos,lo metemos al horno previamente caliente y lo metemos a 180º lo dejamos hasta que esté dorado,mas o menos durante 20minutos.

               Lo sacamos y emplatamos

                                                  LISTO PARA CHUPARSE LOS DEDOS: