ENSALADA DE ALUBIAS

Ingredientes:

1 bote de alubias
2 tomates maduros
2 cebollas
3 huevos
1 lata de maiz
atun
sal

Preparacion:

Pon a cocer 3 huevos y cuando esten los dejas enfriar mientras abres el bote de alubias y cuelalo,lo enjuagas bien y lo dejas escurrir.Mientras cortas la cebolla a tacos,el tomate lo cortas a tacos.Pon las alubias en un bol y le añades la cebolla y el tomate cortados,acontinuacion le añades la lata de maiz,los huevos cocidos cortados a trocitos y el atun(yo lo echo a ojo) lo rectificas de sal y lista.

He aqui una manera totalmente diferente de comer alubias.

Espero que os guste esta sencilla ensalada economica,fresquita para el verano,rapida de hacer y muy diferente a las de siempre.